jueves, octubre 22, 2020
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El Museo de Historia inaugura una exposición sobre el oficio de carnicero

Mañana, viernes 18 de septiembre, a las 18 h, el Museo de Historia de Sabadell (MHS) inaugura la exposición temporal «De oficio, tocinero. Donación del obrador de Cal Ventura «, que se podrá visitar hasta el domingo 29 de noviembre, de martes a sábado de 17 a 20 h y los domingos y festivos, de 11 a 14 h.

El acto tendrá lugar en el patio del equipamiento, pero el aforo es limitado, por lo que es necesario inscribirse previamente en el teléfono 93 727 35 42 o en la dirección electrónica Esta dirección de correo electrónico está protegida de los robots de spam.Necessites Javascript activado para verla..

El objetivo de esta muestra es dar a conocer un oficio de los de siempre, el de carnicero, mediante las vasijas y otros utensilios empleados en la transformación y la elaboración de los productos derivados del cerdo, así como la venta al por menor. La manera de hacer artesanal de este oficio ha cambiado mucho, hasta casi desaparecer, desde la aparición de las grandes superficies de alimentación y las grandes cadenas de manipulación y distribución.

La exposición también quiere reivindicar el trabajo bien hecho, la utilización de productos naturales y el buen servicio a la clientela, en unos momentos en que el trato cercano y los productos de proximidad se vuelven a valorar.

Todos los objetos que se exponen fueron dados el MHS por Pere Ros, último carnicero del obrador y tienda de la calle del Mediodía conocida como «Cal Ventura», que proveyó el vecindario y otros puntos de la ciudad desde 1947. Todo el material expuesto hizo servicio a la tienda y al obrador hasta el año 2017, momento en que Ros se jubiló.

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